Mon premier Risotto

Depuis quelques jours j'avais envie de manger du risotto. En plus ca tombe bien c'est la saison des asperges! Ce midi donc j'ai fais enfin mon premier Risotto.




Voici donc comment j'ai fait. Et comme d'habitude je commence par les ingrédients :

une petite échalotte
100g de riz rond à risotto
500 ml de bouillon de poule
4 asperges
50g de parmesan rapé
du poulet roti (restes de la veille par exemple)
ciboulle
huile d'olive
beurre
poivre
sel

Comment j'ai fait?

1. Éplucher les asperges le couper en biseau et réserver au frais.
Faire revenir l'échalotte dans de l'huile d'olive

2. Rincer le riz à l'eau froide et le faire revenir avec l'échalotte

3. Déglacer avec un louche d'eau (pour ceux qui boivent de l'alcool c'est avec du vin!)
et bien remuer.

4. Ajouter pendant environ 20 min louche par louche le bouillon. Bien remuer et attendre entre chaque louche que le liquide se soit un peu évaporé et que le mélange soit un peu crémeux.
Ajouter le poulet coupé en dés avec la dernière louche de bouillon.

5. Faire dorer les asperges dans un peu de beurre. Saler et poivrer.

6. En fin de cuisson du risotto, ajouter le parmesant rapé et
ajuster l'assaisonnement avec un peu poivre.

7. Monter en mettant les asperges sur un lit de risotto.
Décorer avec quelques rondelles de ciboulle.

Trip à St Peter Ording

Mon chéri et moi avons décidé hier de partir le Weekend prochain à St Peter Ording. Nous allons prendre toute la famille et nous partirons vendredi soir.

J'ai trouvé un petit studio où nous pouvons loger avec Gulliver et Oakley. Il me tarde... cela fait plus de 6 ans que nous n'étions pas partis tous les deux.

St. Peter-Ording est un petit village en Nordfriesland connu en Allemagne pour son immense plage de sable fin. Les amateurs de sports de glisse en ont fait un de leurs "spot" préféré.

J'èspère qu'il y aura assez de vent !

De la visite pour le thé

Une petite recette toute simple pour quand des amis végétaliens viennent boire le thé.

Ingrédients:

8 CS de farine
8 CS de sucre blanc
4 CS de margarine végetalienne
2 CS de crème de soja
1 gousse de vanille
1 CC de levure chimique
1 citron non traité


1. Faire préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger la margarine, le sucre le marc de la vanille en mélange mousseux.

3. Y ajouter la crème et le jus d'un demi citron. Travailler en pomade.

4. Joindre peu à peu sans trop travailler la farine, la levure et le zeste du citron.
Le mélange doit être homogène et souple.

5. Disposer sur la plaque du four des petits tas formés avec deux cuillères à café.
Enfourner à 200°C 8 à10 min.

6. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Quand il fait gris.

Que faire un dimanche de grisaille?
De la cuisine?
Du rangement?
De la pâtisserie?
De la lecture?

Moi Aujourd'hui j'ai fait un peu de tout ca. J'adore les dimanche de grisaille.

En écoutant Benjamin Biolay cela me donne un sentiment de liberté totale, je me sens bien et je n'ai besoins de rien d'autre.

Sa musique (surtout son Album Rose Kennedy) passent parfaitement avec le gris et le calme du dimanche après-midi...

Finalement non.

Le mignon petit Nid ne sera finalement pas le mien. On a bien refléchi, et en fait il manque une pièce.

Ohhhh!

Si la cave avait étée amménageable pour y loger la famille, on aurait encore réfléchis, mais là vraiment ce sera trop petit.

Tant pis!

Un nouveau petit Nid?

En rentrant de Berlin je me suis mise à regarder les annonces de maisons. Le fait de ne plus aller promener devant l'autre m'a bien aider à tourner la page.

Hier donc mon mari et moi avons visité une autre charmante petite maison très bien entretenue et très confortable. Elle est assez loin du centre ville (20 km) mais elle a un terrain bien sympathique!


Elle a tout ce dont on a besoin pour vivre: un garage, une grande cave, une belle terasse, une petite cuisine équipée, trois chambres assez grandes, une salle de bain avec une baignoire, un escalier en bois qui craque, aucun vis-à-vis avec personne...

Elle est bien située, pas en centre ville certe, mais il y a la gare et une ligne de bus dans les environs. Pour les chiens, c'est idéal, elle est située entre deux parcs, et il y a du vert partout!
Le seul hic: elle est tellement pas chère qu'elle sera surement vendue en moins de deux!

Escapade Gourmande à Berlin

La semaine dernière, j'étais à Berlin. C'était pour la fac, je n'ai donc pas fait la touriste! Ca tombe bien, je n'aime pas ca faire la touriste! Nous avons rencontré plein de gens super intéressants qui nous ont vraiment bien acceuillis. Nous avons bien discuté et bien appris plein de choses sur l'agriculture Bio, sur les transports et sur la sécurité et les phénomènes de "Gentrification"... Non cela ne se mange pas!

Berlin est la capitale du Döner et de la Currywurst et je me voyaqis déjà en train de déguster ces spécialités locales. L'état des magasin proposant ces plats m'ont finalement poussé à me réorienter vers .... comment dire .... vers autre chose de plus sur!
Les autres étudiants étant ou bien végétariens, ou bien végétaliens, ou bien à sec ou bien tout à la fois... nous avons commencé la semaine dans un restaurant indien. J'avoue ne pas vraiment savoir ce que j'ai mangé. C'était un ragout de poids chiches accompagné de yahourt et d'un Naan délicieux!
Je suis aussi allée manger un petit couscous au mergez assez moyen (vu que mon papa est le roi du couscous et de la paella, c'est dur pour les autres de tenir la route)
Ma plus belle découverte reste cependant l' Imbiss japonais!



Rien de tel qu'un bon bol de Gyuudon pour redonner la pêche après une journée de discussion! J'aurias bien aimé déguster les soupes mais il faisait tellement chaud ... ce sera pour la prochaine fois!

La recette du Ggyuudon, c'est par là!

Merci Deutsche Bahn!

Me voilà de nouveau de retour, c'est la deuxième fois ce mois ci!

Mon excursion à Berlin s'est bien commencée, et a fini... comment dire... j'ai attrapé une gastro sur le chemin retour, sans doute dans le train!

Merci Deutsche Bahn!

Entre-deux voyages...

En Avril ne te découvrepas d'un fil!

En gros ce qu'il nous dit c'est de prendre toute sa garde-robe avec soi en voyage, on ne sais jamais.

Pendant les 15 jours à Beziers on a tout eu, du froid, du chaud, de la pluie, du vent... et moi bien sur je n'avais pris que quelques affaires. A force de prendre toujours trop de vêtements et de le regretter à chaque mètre et à chaque marche où je portais ma valise; j'étais toute fière d'avoir compris la lecon! Oui mais voilà, le printemps étant ce qu'il est, il m'a manqué un pull, des t-shirt et des chausurres.

Dans trois jours je repars, à Berlin cette fois ci. Mon problème reste cependant entier. Personne ne sait si il fera beau et chaud, ou vent et froid, ou gris et pluie... Bref, que dois-je mettre dans ma valise???? Je pars en train et je n'ai vraiment pas envie de me surcharger avec de tonnes de fringues que je ne porterais pas. En même temps, nous allons faire des visites touristiques et des interviews avec des gens qui n'ont peut-être pas envie de voir débarquer une bande de souillons Brémois (Je pars à Berlin avec la fac et donc avec d'autres étudiants!). En plus de cela il est prévu une sortie au théâtre.... c'est pas gagné!

Merci Dicton!

Retour de vacances studieux

Après avoir passé Pâques à Beziers avec ma famille me revoilà à Brême seule. Ca fait du changement!

Heureusement que j'ai beaucoup de boulot pour la fac, ca m'empêche de languir.