En retard

J'attend toujours un truc à raconter pour laisser un message et souvent j'ose pas parceque je trouve que c'était pas super à raconter

Bien sur que j'ai un truc super à raconter! C'était la fête du quartier le weekend dernier. Et franchement le samedi soir j'ai passé une soirée fantastique. Ca a commencé avec un petit concert bien sympa d'un groupe assez connu (merci le comité de quartier et le quotidien de la ville!!!)



et après j'ai rencontré pleins de voisins (forcément une fête de quartier!) lors d'une revue "cabaret" sur la vie du quartier dans les années 50/60... un régal!

Je viens de relire un peu

c'est fou le nombre de choses qui se sont passées depuis que j'ai commencé ce blog.

Mon premier post (le 18 janvier 2010) était très simple:


"Je voudrais dans ce blog documenter ma recherche de maison et, une fois trouvée, la rénovation, le déménagement et ma nouvelle vie dans mon nid douillet."

Bilan de ces deux ans et demie

-  J'ai une maison que j'ai rénovée et elle est bien confortable.
-  Je me suis découvert des passions nouvelles: le jardin, la broderie, la couture.
-  Je ne sais certes pas comment j'ai fait mais j'ai réussi à finir mes études
-  J'ai un petit boulot comme prof de FLE, qui ne paye pas les factures soit, mais qui me permet d'avoir un peu d'argent de poche.

Alors bien sûr il y a ca et là des ombres au tableau, mais en gros je suis plutôt satisfaite.

La rhubarbe et les tartelettes à la rhubarbe

Du producteur au consommateur en passsant par l'escalier...

Ingrédients pour 6 tartelettes:

3 à 6 tiges de rhubarbe

3 CS de sucre vanillé 

une noix de beurre (pour les moules)

Pour la pâte (sable thermomix): 

150g de farine

70g de beurre

1 jaune d'oeuf

30g de sucre + 10g de sucre vanillé

Pour la meringue:

1 blanc d'oeuf

1 sirop chaud : 70g de sucre + 6 CS d'eau

1. Préchauffer le four à 170°C

2. Nettoyer et couper la rhubarbe en morceaux de 1cm de large 

3. Faire mariner la rhubarbe avec 3 CS de sucre vanillé 

4. Faire un sable au thermomix 

5. Appuyer le sable dans les moules beurrés et piquer avec une fourchette

6. Mettre au four environ 10 min

7. Après 10min, mettre la rhubarbe marinée dans les fonds de tartes et réenfourner 10 min. Laisser au moins tiédir avant de garnir avec la meringue

8. Préparer le sirop en portant le mélange sucre et eau à ébulition. Faire attention à ce qu'il ne caramélise pas (environ 120°C)

9. Monter le blanc en neige très ferme

10. Y ajouter le sirop chaud d'un coup tout en continuant à battre. Le blanc gonfle.

11. Vérifier la consistance de la meringue: elle doit être brillante et doit bien tenir.

12. Garnir les tartelettes tièdes (ou froides) avec la meringue et enfourner quelques minutes à 150°C 

Hochbeet en culture

Plantations et bricolages...