C'est en mageant des coquilettes au beurre que je me suis redue compte que mes enfants, si j'en ai un jour, auront un éveil culinaire bien différent du mien.
Petite fille je me souviens avoir adoré la cervelle d'agneau, le foie et le tripoux que ma grand-mère prépare excellemment bien. Il en est de même pour les plats moins tripiers tels que la blanquette, le couscous et la paella. Tous ces plats préféres ont malheureusement disparus de la carte de la famille pour laisser la place au Labskaus, Grünkohl, Rouladen et autres Linseneintöpte!
Pas le temps de faire ou de chercher de belles photos, plus tard peut-être!
mais ce n'est pas parce que tu es en allemagne que tu ne peux pas faire de la cuisine française ou marocaine ou espagnole.... ma mère en france nous à toujours fait des plat allemand... j'attends le Grünkohl avec impatience...alors vas y met toi à la cuisine et fait goûter de la cervelle d'agneau à ton époux... MIAM je suis sûr qu'il va adoooorer....
RépondreSupprimerTu as raison, mais c'est quand même plus simple de rammener des boites de grünkohl en France que le la cervelle d'agneau en allemagne. D'autant que très franchement je ne sais pas si je pourrais cuisiner ca a mes enfants si j'en trouvais ici! En plus le tripoux et la blaquette nécessitent des ingredients de base d'exeption comme on n'en trouve qu'en France. Ici il n'y a que des produit industriels :-(
RépondreSupprimeroui c claire que la cervelle en allemagne... bof bof...faut que tu viennes plus souvent en france... ou quand ma mere va à Aurich elle fait une halte à bermen et te dépose des produits d'exeption ;-))) que tu congels.....
RépondreSupprimerJ'importe à Munich de l'andouillette et du confit mais il est clair que les enfants ont adopté la cuisine allemande en particulier le petit dernier plus habitué aux bretzels qu'à la baguette. Bonne soirée.
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